سيريا مونيتور:
في دراسة جديدة تحمل دلالات صحية خطيرة، توصل باحثون من جامعة شينغيانغ الطبية في الصين إلى نتائج غير متوقعة حول علاقة الملح بالصحة النفسية، مستندين إلى بيانات موسعة شملت قرابة نصف مليون شخص من المملكة المتحدة.
وبحسب الدراسة، فإن الأشخاص الذين اعتادوا على إضافة الملح إلى وجباتهم – سواء خلال الطهي أو مباشرة قبل تناول الطعام – كانوا أكثر عرضة للإصابة بالاكتئاب والقلق بنسبة وصلت إلى 40%، مقارنة بمن يضيفونه نادراً أو لا يستخدمونه إطلاقاً.
أما أولئك الذين يستخدمون الملح بشكل متقطع، فكانت نسبة المخاطر النفسية لديهم أقل، لكنها لا تزال ملحوظة، وتتراوح بين 5% و8%.
وشملت البيانات أكثر من 9,500 شخص يعانون من الاكتئاب، وما يزيد عن 11,700 مصاب بالقلق. ويرى الباحثون أن الملح قد يكون عاملاً في تسريع الشيخوخة البيولوجية أو التأثير على توازن الهرمونات المرتبطة بالمزاج، مثل السيروتونين والدوبامين.
الدراسة اعتُبرت الأولى من نوعها التي تسلط الضوء بوضوح على هذا الرابط المحتمل بين استهلاك الملح الزائد والصحة النفسية، ما يدعو لإعادة النظر في العادات الغذائية اليومية وتأثيرها العميق على الجانب العقلي، وليس فقط الجسدي.
